jeudi 6 novembre 2008

soupe aux lentilles dans la mijoteuse



Je profite du "petit repos" (mieux connu sous le nom de sieste ou de dodo, mais apparemment c'est deux mots font plus peur que l'autre!) pour venir publier ma recette de soupe aux lentilles.

Rien de plus facile...

3/4 tasse de lentilles vertes sèches (moins cher que celle en conserve et pas besoin de faire tremper les lentilles comparativement aux autres haricots secs.)
1 ou 2 oignons
2 carottes
2 branches de céleri
3 gousses d'ail
1 conserve de tomates en dès
1 c.à thé de basilic
1 c. à thé d'origan
1/2 c. à thé de thym
1 feuille de laurier
3 tasses de bouillons de légumes ou poulet
3 tasses d'eau
chou haché vert haché ou épinards (optionnel)

Mettre le tout dans la mijoteuse (sauf les épinards) brassé et faire cuire entre 6 et 8 heures à Low. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Voilà c'est tout!!! On peut saupoudrer de parmesan si on veut... Excellent aussi avec les petits pains au blé entier...

3 commentaires:

Caro a dit…

Je viens de la mettre a cuire...
Vraiment trop rapide a préparer hahahha
J'ai hâte d'y goûter!

Anonyme a dit…

Je cherchais une bonne soupe aux lentilles et je suis à nouveau tombée sur ton site... j'adore tes recettes!
Merci de nous les partager!!!
Nathalie

Mélanie Cloutier a dit…

Merci, c'est très bon! :)

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