Une belle recette de muffins, je les ai fait ce matin pendant la sieste de bébé et goûter un seulement ce midi. Selon moi, ils sont très bon :-) J'ajouterais des raisins secs dedans la prochaine fois, car il y aura une prochaine fois, ils sont trop facile à faire et j'ai souvent tous les ingrédients à la maison :-) Le verdict de chéri et des monstres arrivera plus tard...
1/4 tasse de beurre fondu (moi huile de canola)
1/2 tasse de cassonade (100gr)
2 c. à table de miel
3/4 tasse de purée de citrouille
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de muscade
1 tasse de son
1 1/2 tasse de farine tout usage (173 gr)
3/4 tasse de lait
préchauffer le four à 325f et mettre des cups de papiers dans vos moules à muffins (12 muffins). Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade et le miel. Ajouter la citrouille, la vanille et l'oeuf, bien mélanger. Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, les épices, le son, la farine et le lait, mélanger juste assez pour humecter le mélange. Verser dans les moules à muffins et cuire au four de 25 à 30 minutes.
Source: Sugar plum blog
3 commentaires:
Waouhh!!! J'ai aussi beaucoup de purée à passer du à l'énorme citrouille que j'ai ramené à la maison et tes muffins m'ont l'air si bons! J'en ai fait à la citrouille et aux dattes et yummmmmmm, delicious! Je note ta recette pour la prochaine fournée :)
Moi aussi, il doit me rester 12 tasses au congélo. J'ai fait du pain à date.
Merci pour les conversions en grammes... J'ai aussi découvert que l'huile de canola, nous on appelle ça du colza ! Et que la poudre à pâte ce n'est pas tout-à-fait la même chose que la levure chimique que j'utilise !
Il me reste plein de choses à apprendre...
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