salade de carottes

Une salade de carottes qui n'a pas faite l'unanimité de la famille :-S les enfants bof, papa ok mais moi j'ai bien aimé, moins sucré que celle avec les raisins secs, elle fait changement. Super pratique aussi quand le 10 lbs de carottes est en vente ;-) En plus, consommer en grande quantité, la carotte vous donnera un beau petit teint orangé, comme si vous étiez aller dans le sud, mais sans la mer :-)

4 tasses de carottes râpées finement (environ 4 grosses)
1/2 tasse de jus d'orange
2 c. à table d'huile
2 c. à table d'eau
1 petite gousse d'ail émincée (la mienne était plutôt grosse et la salade goûtait beaucoup l'ail!)
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé d'épices à salade (ici persil,ccar j'ai aucune idée de ce qu'est les épices à salade)
sel et poivre

Dans un saladier, mettre les carottes. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser la sauce sur la salade, assaisonner et bien mélanger.

Source: Du plaisir à bien manger, Nathalie Régimbal