mercredi 4 mars 2009

Soupe aux pois végétarienne de Sir Paul et Linda McCartney

Désolée pour la photo nulle... Assez difficile jaune sur jaune ;)
Ok! Alors un mot, MIAM! Je ne suis pas une fan de la soupe aux pois, mais vraiment pas. sauf que je l'ai vu afficher dans plusieurs menus sur internet! Alors je me suis dit, pourquoi ne pas l'essayer!!! Mais quel bonne idée que j'ai eu. Même chéri et fiston (les 2 difficiles de la maison) on dévorer leurs assiettes. Et comme je suis une paresseuse fini, je l'ai faite dans la mijoteuse.

1/2 lb de pois cassés
1/4 lb de lentilles rouges
5 tasses d'eau (moi j'ai mis 3 tasses de bouillon de légumes et 2 tasses d'eau)
1 gros oignon
4 branches de céleri (incluant les feuilles) coupées en petits morceaux
2 carottes en petits morceaux
2 tomates pelées et en petits morceaux (J'ai aps mis, j'ai oublier d'en acheter!)
2 poireaux hachés (pas mis non plus)
1/4 lb de margarine (vegan) ou de beurre (pas vegan :-) ) (J'ai mis environ 2 grosses c. à table de margarine)

Faire revenir l'oignon dans un peu de margarine ou d'huile. Mettre les oignons et tout le reste des ingrédients sauf le beurre/margarine dans la mijoteuse. Cuire à LOW pendant 6 à 8 heures. Ajouter le beurre/margarine et brasser jusqu'à ce qu'il soit fongu, servir...

Source: recipezaar.com

Il en ai rster un peu, assez pour les enfants et moi un soir avec un "grilled-cheese" ou un sandwichs... Et elle se congèle! Dans les commentaires sur internet, on dit aussi que l'on peut ajouter du "faux" jambon de soja!!

1 commentaire:

So Tricotfreak a dit…

Merci! Je vais essayer ça cette semaine. C'est facilement transformable pour être sans gluten en plus!

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