1/2 tasse de dattes hachées
1/2 tasse d'eau bouillante
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de farine de soja
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
3/4 tasse de cassonade (moi j'utilise seulement 1/2 tasse)
1/4 tasse d'huile de canola
1/2 c. à thé de vanille
1 tasse de bananes écrasées (environ 3)
Huiler un plat de 8 x 11po. Déposer les dattes dans un bol avec l'eau bouillante. Réserver.
Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel. Dans un mélangeur, mettre la cassonade, l'huile et la vanille, bien mélanger. Ajouter les bananes et les dattes (avec l'eau) et mélanger un peu.
Incorporer aux ingrédients secs et mélanger. Étendre la préparation dans le plat de cuisson et cuire au four à 350F pendant 25 min. ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme et doré.
Laisser refroidir et couper en 16 barres.
Source: À table, les enfants de Marie Breton et Isabelle Emond
*** Des fois, j'ajoute 1/4 de tasse de graines de lin moulues et je change la farine de soja pour 6 c. à table de farine tout usage.
Cette recette est super, comme elle ne contient pas d'oeufs ni de lait ou miel, j'en donnais aux enfants dès 9 mois comme dessert ou collation. Même papa aime en avoir dans ses lunchs.
3 commentaires:
Bonjour,
Je viens juste de faire ta recette.
Elle est vraiment délicieuse, on a tous adoré.
À refaire très souvent.:)
Je dois cuisiner sans produit laitier et sans œuf car mon petit garçon fait des allergies.
Une nouvelle collation qu’il peut manger et il en raffole.
Je suis vraiment contente que tu ailles partager ta recette.
Merci
Isabelle
As-tu essayer mon gâteau à la poudre magique? c'est un gâteau au chocolat que je fais souvent lorsque j'en apporte pour les amis de la pré-maternelle car il ne contient ni oeuf ni lait lui aussi!
J'aime bien cuisiner sans oeuf ni lait dans mes recettes, ce n'est pas une question d'allergies, mais d'économie! Alors j'essayerais d'en ajouter d'autres collations pour ta famille :-)
Bonjour,
Une recette de gâteau au chocolat, super je n’en avais pas. :)
Ce n’est pas toujours facile de diversifier l’alimentation de mon garçon à cause de ses allergies.
Si tu as d’autres recettes je suis preneuse. :)
Un gros merci.
C’est grâce à des personnes comme toi, qui prennes le temps de mettre leurs recettes sur le net, que je peux trouver des nouvelles recettes.
J’aime beaucoup ton blog
Isabelle
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