sauce BBQ

Alors voici, cet été, j'ai trouvée une recette de sauce BBQ. En fait, c'est un mélange de plusieurs sauces ensembles. On aime beaucoup les côtes levées et sandwichs au "pulled pork", mais une bouteille de sauce BBQ quand dans la recette on demande 2 tasses... ça coute cher au bout de la ligne! Voici notre recette maison:

1 Tasse de ketchup
1/4 tasse de vinaigre
1/4 tasse d'eau
1/4 tasse de cassonade
2 c. à table de mélasse
1 c. à table de sauce worcestershire
1 c. à table de poudre de chili
1 c.à table de paprika
2 c. à thé de poudre d'oignons
1 c. à thé de cumin
1 c à thé de curcuma
1/2 c. à thé de poudre d'ail
une pincée de clou de girofle moulu

Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Amener à ébullition à feu moyen puis réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes. Laisser refroidir et transferer dans un contenant. Se servir de cette sauce comme celle que l'on achète dans un commerce.

Désolée, mon appareil photo est en panne alors il faudra attendre un peu pour voir...