Biscuits énergie

Notre école participe au Défi "aiguise ta matière grise" de Pierre Lavoie >-( Sans commentaire... Mais comme je dois participer avec mes 2 enfants, même si fiston qui est à la maternelle n'aura pas le droit à la récompense finale (si notre école gagne, les maternelles ne vont pas à la Ronde ni au spectacle de Marie-Mai, mais ils peuvent aider a accumuler des cubes... BRAVO pour la logique de la chose...) En-t-k, je dois trouver 15 minutes par jour pour faire une activité enrichissante avec lui, alors hier on a fait des biscuits! Il est habitué donc ça super bien été :-)

1 tasse de céréales de type muesli (si elles contiennent des noix, vous ne pourrez pas les envoyer à l'école... comme j'ai fais!)
1 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de farine de blé entier
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de sel
3 c. à table de margarine ramollie
1 banane écrasée
1 oeuf
2 c. à table de lait (30 ml)
2 c. à thé de vanille (10ml)
3 c. à soupe de miel (45 ml)

Dans un bol, mélanger les céréales, les flocons d'avoir, la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, battre à la fourchette la margarine, la banane, l'oeuf, le lait, la vanille et le miel. Incorporer aux ingrédients secs. Bien mélanger. Distribuer la pâte sur une plaque à biscuits antiadhésive. Cuire au four préchauffer à 350F (180C) environ 10 minutes.

Source: Boite à lunch santé, Geneviève O'Gleman

Ils sont correct :-( Les enfants les aiment, chéri aussi, moi je les trouve ordinaire, on dirait qu'il manque de goût ou quelque chose, je sais pas! Mais les enfants les mangent, alors...